Nombre botánico: Aspalathus linearis
Pertenece a la familia de legumbres, Fabaceae, como las lentejas o la soja.
Estas plantas pueden sobrevivir en condiciones extremas y en zonas de bajos nutrientes debido a sus raíces muy profundas.
Este arbusto es único en Sudáfrica.
Se cultiva principalmente en la región montañosa de Cederberg y en algunas zonas como Nieuwoudtville o Darling, situadas en la província de Cabo Occidental, cerca de Ciudad del Cabo.
Aunque se ha intentado propagar a otras regiones ha sido muy complicado ya que tras la extracción de sus raíces su supervivencia es muy baja. Se propaga a través de sus semillas y necesita las mismas condiciones de cultivo que mencionamos a continuación.
Son arbustos erectos que pueden llegar a alcanzar una altura de hasta dos metros.
Presentan unas pequeñas flores amarillas y unas hojas de tipo acicular, largas y muy delgadas, puntiagudas, como las de los pinos.
Crecen en suelos arenosos, ácidos y bien drenados.
Se cosecha en los meses de verano (de diciembre a mediados de marzo).
Aunque la primera cosecha se suele realizar cuando el arbusto tiene unos 18 meses, se recomienda que la planta tenga algo más de tres años.
La mejor cosecha se sitúa hacia los 4 -5 años tras la siembra.
El arbusto suele morir alrededor de los 7 años.
Un arbusto completamente crecido produce alrededor de 70 a 125 g de té seco.
Para la producción del rooibos tradicional, lo que se conoce como té fermentado, la recolección se realiza en el verano, desde diciembre hasta iniciado el otoño.
El té se cosecha mecánicamente o manualmente cortando todo el arbusto unos centímetros por encima de la altura de la copa.
Después de la cosecha, las ramas se agrupan en haces para su transporte al patio de procesamiento.
No debe haber flores o pequeñas, ya que le da un sabor desagradable al té.
El té fermentado, que se indica como rooibos rojo, tiene un sabor dulce y presenta un color rojo-amarronado. Este té es de uso alimentario.
En cambio, el té no fermentado o verde, es de un color amarillento-naranja. Debido a su composición química esta es la forma que se emplea en cosmética.
El proceso de fermentación del rooibos le otorga el sabor y aroma característico del té rooibos (rojo) pero implica cambios en la composición química, que afecta a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias o antimicrobianas, reduciendo el contenido de polifenoles debido a su oxidación durante el proceso.
Proceso de fermentación del rooibos
El proceso de fermentación se inicia triturando los brotes de un tamaño de 3 a 4 mm.
Se disponen en montones que empiezan a ser machacados al final de la tarde, seguido de adición de agua.
Este proceso se repite varias veces para acelerar el proceso de fermentación, que se inicia durante esta fase de trituración.
La fermentación se realiza durante la noche y el contenido se extiende abierto para poder secarse al sol a la mañana siguiente.
El proceso puede durar de 8 a 24 horas, con una fermentación media de 12 a 14 horas, dependiendo de las condiciones climáticas, la composición del material vegetal y las condiciones que se han dado durante el procesamiento.
Durante la fermentación el aroma del té húmedo cambia de resinoso, como hierba y heno a dulce, como de manzana o miel-caramelo a agrio dependiendo de la etapa de fermentación.
En el momento que el aroma es dulce y presenta un color rojo-marrón, el material vegetal se extiende en una capa fina, de 15 a 20 mm, para que se seque al sol.
Un aroma agrio indica que el material vegetal se ha sobrefermentado.
Se realiza un cepillado sobre el material para romper los posibles grumos y así acelerar el secado.
Posteriormente se tamiza para obtener el tamaño de corte fino requerido. En este tamizado se elimina el posible té en forma de polvo.
Finalmente el material se pasteuriza a 96ºC durante 1 minuto, para cunplir con los requisitos microbiológicos standard.
Con este proceso se obtiene el rooibos fermentado listo para tomar como infusión.
¿Y cómo se obtiene el rooibos verde?
Este se obtiene mediante la inactivación de varias enzimas mediante un proceso de vaporización del material vegetal.
También se puede obtener mediante secado de los brotes enteros a bajas temperaturas y humedad hasta un contenido crítico de humedad antes de ser triturado.
Le sigue un proceso de secado posterior hasta obtener el contenido de humedad requerido.
Composición química del rooibos
El rooibos no contiene cafeína y tiene un bajo contenido en taninos en comparación con el té verde o negro.
El proceso de fermentación modifica la composición química.
El rooibos verdes presenta dos hidrochalconas, aspalatina (compuesto único del rooibos) y notofagina, cuyo contenido prácticamente no aparece en el rooibos rojo fermentado.
Durante la fermentación la aspalatina por un proceso de oxidación se transforma en aspalalina y en otros compuestos que son los que le otorgan el color rojizo al rooibos.
Este compuesto reduce las propiedades antioxidantes del rooibos.
A continuación se indican los principales compuestos químicos con actividad cosmética que se pueden obtener del rooibos verde sin fermentar.
Hidrochalconas
Aspalatina
Solubilidad: En etanol.
Propiedades cosméticas:
Suprime la proliferación de queratinocitos epidérmicos anormales causantes del aumento de la cornificación y del aumento del grosor epidérmico en pieles atópicas y/o con psoriasis.
Inhibe la expresión de las citoquinas proinflamatorias IL-1β, IL-6 e IL-8 involucradas en el proceso anterior.
Es uno de los antioxidantes más eficaces para inhibir la acción oxidativa del radical superóxido.
Notofagina
Solubilidad: En etanol
Propiedades cosméticas:
Disminuye la reacciones asociadas a la peroxidación lipídica sobre las membranas celulares, a partir de reducir la secreción de óxido nítrico (NO) derivado de la acción inflamatorias de las interleuquinas IL-1α e IL-6.
Inhibe la acción de las metaloproteinasas MMP-2 y MMP-9, causantes de la degradación de las fibras de colágeno.
Floridzina
Solubilidad: En etanol y ligeramente soluble en agua
Propiedades cosméticas:
Mejora la disfunción de la barrera epidérmica dañada tras al exposición a la radiación ultravioleta UVB, reduciendo la pérdida transepidérmica de agua, lo que favorece un aumento de la retención de la humectación cutánea.
Reduce la expresión de la enzima ciclooxigenasa 2 y de mediadores inflamatorios como las interleuquinas IL-6 e IL-8.
Evita el proceso de fosforilación del receptor de crecimiento epidérmico (EGFR), proteína importante relacionada con la participación en las vías de señalización celular, derivado de la acción de la acción de varios radicales libres como son el radical hidroxilo y el peróxido de hidrógeno.
Flavonas
Orientina
Solubilidad: Etanol y moderadamente en agua
Propiedades cosméticas:
Su estructura química que cuenta con múltiples anillos de benceno y grupos hidroxilo, le permite actuar eliminado los radicales superóxido, peróxido de hidrógeno e hidroxilo, altamente reactivos.
La presencia de vitamina E y/o ácido ascórbico, aumenta la acción de este compuesto proporcionando una actividad antioxidante muy efectiva contra el estrés oxidativo.
Modula la vía de señalización de NF-κß y la expresión de citoquinas proinflamatorias como la Il-1ß, IL-6 y TNF-α, mediadores claves en la inflamación cutánea crónica. Al bloquear esta vía se minimizan los procesos inflamatorios, especialmente sobre pieles sensibles o reactivas.
Reduce la actividad de las los queratinocitos y las células de Langerhans que responden rápidamente a los procesos inflamatorios, al ser células inmunitarias.
Modula los receptores TRPV1, responsables de la sensación de ardor e irritación en la piel. Se proporciona una reducción de la sensibilidad y el ardor cutáneo.
Ayuda a calmar las terminaciones nerviosas libres en la epidermis, que cuando se sobreestimulan, inducen a la picazón y el escozor.
Estabiliza el proceso de síntesis de ceramidas y otros lípidos de la barrera cutánea, como colesterol y ácidos grasos libres en los corpúsculos de Odland, contribuyendo a mejorar y estabilizar la función barrera, y con ello, ayudar en la retención de agua en el estrato córneo.
Ayuda en los procesos de inhibición de las metaloproteinasas, especialmente sobre la MMP1, que degrada las fibras de colágeno y retícula el ácido hialurónico en la dermis, evitando una pérdida de volumen y firmeza en la dermis.
Isoorientina
Solubilidad: Etanol y moderadamente en agua
Propiedades cosméticas:
Permite la estabilización de radicales libres al formar enlaces de hidrógeno y neutralizarlos.
Protege de forma directa las membranas celulares de la peroxidación lipídica, evitando el daño de componentes lipídicos y en proteínas de membrana.
Actúa inhibiendo la ciclooxigenasa 2 (COX-2) y la síntesis de prostaglandinas proinflamatorias, que desencadenan procesos inflamatorios en respuesta a irritantes. Bloquea esta respuesta inflamatoria reduciendo el dolor y la hinchazón.
Inhibe la enzima tirosinasa, reduciendo la producción de melanina inducida por la exposición UV y otros factores que promueven la pigmentación desigual como el desorden hormonal.
Vitexina
Solubilidad: Etanol y baja solubilidad en agua
Propiedades cosméticas:
Reduce la permeabilidad capilar mejorando la elastosis capilar que se manifiesta con una reducción de los procesos inflamatorios que cursan con un aumento de la temperatura local y congestión vascular asociada. Actividad antioxidante.
Actúa impidiendo la acción de los radicales libres sobre la función barrera, inhibiendo por ejemplo hasta un 70% de la acción de la enzima superóxido dismutasa.
Capacidad para absorber radiación ultravioleta en el rango de 265-340 nm, reduciendo el daño sobre los queratinocitos superiores.
Isovitexina
Solubilidad: Ligeramente en etanol (se recomienda una alta graduación de alcohol para su extracción)
Propiedades cosméticas:
Inhibe la fosforilación de ERK, una vía de señalización en el proceso de melanogénesis.
Protege además a los melanocitos de la acción del radical peróxido de hidrógeno.
Activa el factor NrF2 que ayuda a sintetizar antioxidantes endógenos enzimáticos como la catalasa.
Luteolina
Solubilidad: Etanol y en solución acuosa alcalina
Propiedades cosméticas:
De potente acción antioxidante.
Suprime la formación de metaloproteinasas (especialmente la MMP-1), enzima involucrada en la formación de signos cutáneos derivados del fotoenvejecimiento.
Flavononas
Quercetina
Solubilidad: Etanol o metanol y menos solubilidad en agua
Propiedades cosméticas:
Previene los procesos de envejecimiento cutáneo al neutralizar radicales libres como el radical hidroxilo, involucrado en la degradación de las fibras de colágeno.
Inhibe las reacciones metabólicas de las enzimas lipooxigenasa y ciclooxigenasa, previniendo la producción de citoquinas proinflamatorias.
Ayuda a reducir la liberación de histamina. Potente activador de proteasas. Estimula la formación y crecimiento de nuevas células cutáneas.
Isoquercetina
Solubilidad: Etanol (concentración ideal al 50%)
Propiedades cosméticas:
Mejora el tono cutáneo y las rojeces por su efecto inhibidor de la histamina. Reduce los mediadores inflamatorios asociados al aumento del prurito.
Contribuye a la mejora de la elasticidad de la piel y el mantenimiento de la matriz extracelular al tener la capacidad de inhibir las enzimas colagenasa, elastasa y hialuronidasa.
Efecto competidor con la enzima tirosinasa, inhibiendo el proceso de formación de melanogénesis en sus fases iniciales.
Rutina
Solubilidad: Ligeramente en agua fría y muy soluble en agua caliente
Propiedades cosméticas:
Mejora el estado de los capilares sanguíneos, aumentando su resistencia y disminuyendo su permeabilidad.
Previene la fragilidad capilar en pieles sensibles como cuperosis.
Potencia la acción de la vitamina C y aumenta su absorción, además de ayudar a reducir su propia oxidación.
Hiperósido
Solubilidad: Etanol.
Propiedades cosméticas:
Regula la acción de varias enzimas a nivel mitocondrial, reduciendo la formación de radicales libres intracelulares.
Protege los lípidos de membrana al donar un electrón a varios radicales como peróxido de hidrógeno e hidroperóxidos, manteniendo la integridad de las membranas y evitando posibles procesos inflamatorios derivados de la peroxidación lipídica.
Aumenta los niveles y actividad de las enzimas antioxidantes superóxido dismutasa, catalasa, glutatión, glutatión peroxidasa.
Inhibe la expresión de la enzima tirosinasa a través de intervenir sobre el balance redox GSH/GSSG. Este balance es un indicador crucial del estado redox celular, esencial para mantener la función celular del melanocito. Cuando sometemos la piel a la radiación ultravioleta, el glutation (GSH) que se encuentra en su forma reducida, se puede oxidar y acaba formando glutation en su forma oxidada (GSSG). Son necesarias dos moléculas de GSH para formar una molécula de GSSG.
Un aumento en los niveles de GSSG favorece un aumento de la síntesis de melanina de forma incontrolada, donde se obtiene como producto, feomelanina oxidada. La acción de la enzima glutation reductasa puede convertir GSSG de nuevo a a GSH.
Inhibe las enzimas inflamatorias ciclooxigenasa 2 y lipooxigenasa, además de las interleuquinas IL-1β, IL-6 y IL-8.
Luteolin-7-O-Glucósido
Solubilidad: Etanol y baja solubilidad en agua
Propiedades cosméticas:
Alta capacidad para neutralizar los radicales hidroxilo, superóxido y peróxido de hidrógeno, protegiendo especialmente las membranas celulares, proteínas y ADN del estrés oxidativo.
Protege las células al inhibir la oxidación de lípidos y proteínas de la matriz extracelular, preservando así su integridad y ayudando a mantener la función barrera de la piel.
Capacidad para inhibir las enzimas metaloproteinasas, responsables de la degradación del colágeno, y así mantener la firmeza y elasticidad de la piel.
Inhibe la producción de mediadores proinflamatorios como la ciclooxigenasa 2 (COX2) y la óxido nítrico sintasas (iNOS), reduciendo la respuesta inflamatoria en la piel, especialmente útil para pieles sensibles, acné, rosácea o dermatitis.
Ayuda a calmar y reducir el enrojecimiento y la hinchazón, disminuyendo la acción sensibilizante de la histamina y ayudando a mantener el equilibrio cortisol-cortisona.
Inhibe parcialmente la actividad de la tirosinasa, lo que ayuda a minimizar la aparición de manchas oscuras y mejora el tono cutáneo.
Proantocianidinas
Procianidina B2
Solubilidad: Etanol o metanol y menor solubilidad en agua.
Propiedades cosméticas:
Previene el enranciamiento por la acción del radical peróxido de hidrógeno sobre los ácidos grasos poliinsaturados de las membranas celulares de los queratinocitos superiore.
Acción reestructurante capilar. Genera un acción directa estimulante sobre las células del bulbo piloso, lo que favorece el crecimiento capilar.
Favorece un aumento en la densidad capilar y un aumento en el diámetro del tallo capilar, previniendo así la tendencia a la caída y a la rotura. Interviene en los procesos de reversión sobre la fase anágena desde la fase telógena creando un efecto sobre el crecimiento capilar epitelial.
Epicatequina
Solubilidad: Agua y etanol.
Propiedades cosméticas:
Reducen el efecto del radical hidroxilo hasta un 65%.
Disminuye la peroxidación lipídica sobre las membranas celulares de los queratinocitos superiores.
Su acción es mayor que la que ejerce el caroteno o la vitamina E. Inhiben el efecto del radical superóxido, radical que interviene en los procesos de envejecimiento celular cutáneo.
Cumarinas
Esculetina
Solubilidad: Agua y etanol
Propiedades cosméticas:
Presenta también capacidad para absorber radiación ultravioleta, pero en este caso su longitud de onda puede llegar a los 340 nm, que corresponde al espectro UVA-II.
Su capacidad antioxidante es entre 8 y 10 veces superior a la de la vitamina E natural.
Ácidos fenólicos
Ácido cafeico
Solubilidad: Principalmente en agua y muy soluble en etanol
Propiedades cosméticas:
Su efecto antioxidante le confiere protección sobre el ADN de los queratinocitos, especialmente en el estrato córneo.
Disminuye la pigmentación y previene la formación de nuevas células pigmentadas por inhibición de la enzima tirosinasa.
Genera un aumento del calor, con un enrojecimiento local producido por una acumulación de sangre.
Provoca una irrigación sanguínea que protege de la caída del cabello.
Ácido ferúlico
Solubilidad: Agua caliente y etanol
Propiedades cosméticas:
Disminuye la acción de radicales como el superóxido, hidroxilo y el óxido nítrico. Actúa sinérgicamente con otros antioxidantes para aumentar su eficacia.
Su actividad se ve estimulada por la exposición solar, lo que indica que protege la piel del daño por radiación ultravioleta.
Acción similar a la enzima superóxido dismutasa.
Ayuda a estabilizar las soluciones de vitamina C en forma de ácido.
Su estructura es muy similar a la que presenta la tirosina y se ha demostrado que tiene la capacidad de reducir la formación de melanina por inhibición competitiva con ésta.
Fuerte absorción de la radiación ultravioleta en el rango de longitud de onda entre 236-322 nm, reduciendo los signos de fotoenvejecimiento, especialmente en la epidermis.
Ácido siríngico
Solubilidad: Etanol
Propiedades cosméticas:
Su capacidad antioxidante se centra en el aumento de la síntesis y actividad de las enzimas superóxido dismutasas y catalasa.
Inhibe la ruta inflamatoria asociada a la ciclooxigenasa 2, reduciendo la formación de prostaglandinas de la serie 2 (PGE2). Interviene inhibiendo también la ruta de la enzima lipooxigenasa 5, evitando la síntesis de tromboxanos inflamatorios.
Ácido p-cumárico
Solubilidad: Etanol y agua
Propiedades cosméticas:
Presenta una estructura química muy similar a la L-tirosina, por lo que le convierte en un fuerte inhibidor y selectivo de la enzima tirosinasa, lo que le permite participar en diferentes reacciones químicas en la producción de melanina.
Disminuye los niveles de estratifina, una proteína liberada por los queratinocitos epidérmicos, que estimula sobre los fibroblastos la expresión genética de MMP1, por lo que ayuda a evitar el daño sobre las fibras de colágeno.
Como antioxidante, estimula la actividad de las enzimas catalasa y glutation peroxidasa, a la vez que ayuda a eliminar el radical peróxido de hidrógeno especialmente, reduciendo la peroxidación lipídica.
Diferencias de concentración de activos entre rooibos sin fermentar/fermentado
El activo principal del rooibos es la aspalatina, pero este prácticamente solo lo encontramos en cantidades suficientes para ejercer actividad cosmética cuando se encuentra en el rooibos verde o rooibos sin fermentar.
Es soluble en etanol y en agua, siendo los extractos en forma de tintura (graduación de 70º), infusión y macerado acuoso, los extractos con mayor rendimiento de este activo.
La relación entre planta y disolvente para elaborar la tintura es de 1:3, es decir, una parte de rooibos (preferentemente en polvo o triturado de las hojas secas) por tres partes de etanol de 70º.
Y para la infusión, se necesitan de 1 a 1.5 gramos de rooibos seco en 200 ml de agua destilada. El tiempo de infusionado es de 2 a 3 minutos máximo. A partir de ese tiempo, se reduce de forma progresiva el contenido en chalconas.
A continuación podemos ver una comparativa de la proporción de aspalatina entre el rooibos sin fermentar y el ya fermentado, obtenidos mediante infusión y extracto acuoso.
Infusión (Rooibos sin fermentar/Rooibos fermentado): 76-22 (promedio 179) / >5.8
Extracto acuoso (Rooibos sin fermentar/Rooibos fermentado): 54-116 (promedio 95) / 1.6-15 (promedio 5.8)
Si tenemos en cuenta el resto de principios activos característicos del rooibos, y extrapolamos la comparativa del rooibos sin fermentar y fermentando, y mediante la extracción por infusión y macerado acuoso, obtenemos las siguientes concentraciones:
Notofagina
Infusión (Rooibos sin fermentar/Rooibos fermentado): 7-25 (promedio 15) / nd-2.8 (promedio 1.0)
Extracto acuoso (Rooibos sin fermentar/Rooibos fermentado): 3.6-12 (promedio 7.7) / 0.3-1.8 (promedio 0.7)
Orientina
Infusión (Rooibos sin fermentar/Rooibos fermentado): 7.6-21 (promedio 15) / 10-14 (promedio 11)
Extracto acuoso (Rooibos sin fermentar/Rooibos fermentado): 7.4-9.7 (promedio 8.6) / 4.4-9.0 (promedio 7.97)
Isoorientina
Infusión (Rooibos sin fermentar/Rooibos fermentado): 7.6-21 (promedio 15) / 7.4-21 (promedio 15)
Extracto acuoso (Rooibos sin fermentar/Rooibos fermentado): 7.2-10.6 (promedio 9.1) / 4.7-10.3 (promedio 8.3)
Vitexina
Infusión (Rooibos sin fermentar/Rooibos fermentado): 1.2-3.3 (promedio 2.4) / 1.3-3.3 (promedio 2.3)
Extracto acuoso (Rooibos sin fermentar/Rooibos fermentado): 1.2-1.8 (promedio 1.6) /—
Isovitexina
Infusión (Rooibos sin fermentar/Rooibos fermentado): 1.6-4.4 (promedio 3.0) / 1.4-3.3 (promedio 2.4)
Extracto acuoso (Rooibos sin fermentar/Rooibos fermentado): 1.5-2.2 (promedio 1.9) /—
Teniendo en cuenta todos estos valores podemos afirmar que los extractos obtenidos mediante infusionado o el macerado acuoso del rooibos sin fermentar, es decir, rooibos verde, son mucho más rentables a nivel cosmético y donde pueden aportar mayores beneficios cutáneos.
La aspalatina como principio activo cosmético
Algunas de las propiedades fisicoquímicas de la aspalatina a tener en cuenta:
Solubilidad: Etanol y agua.
logP: 2.07. Este valor le permite atravesar el estrato córneo con menor dificultad comparando con otros activos.
pKa: 7.16
La estabilidad de la aspalatina depende de varios factores.
Es susceptible a la oxidación cuando se encuentra en solución acuosa.
En el proceso de oxidación de la aspalatina se forman radicales hidroxilo, convirtiendo la solución acuosa o el extracto en un medio prooxidante.
La incorporación de un 1% de ácido cítrico o ácido ascórbico (en función del peso del extracto) ejerce un efecto protector derivado del efecto quelante de ambos ácidos.
Se recomienda trabajar a pH inferiores a 6.0, idealmente entre 4.0 y 6.0 ya que, a valores superiores se degrada fácilmente.
A medida que nos aproximamos al valor de pKa de la aspalatina, esta puede ionizarse, lo que no solo influye en su solubilidad sino a que además afecta a su estabilidad estructural.
La incorporación de los extractos ricos en aspalatina se debe realizar cuando la temperatura es inferior a 30ºC.
Temperaturas superiores modifican la estructura, alterando el grupo catecol, grupo químico principal que realiza muchas de las funciones cosméticas asociadas a este principio activo.
Tras el proceso de fermentación del rooibos, tan solo encontramos entre un 15 y un 17% de aspalatina.
La fermentación disminuye los niveles de aspalatina y de notofagina, que se oxidan a orientina e isoorientina y a vitexina e isovitexina respectivamente.
Las propiedades cosméticas asociadas a la aspalatina, hacen que se considere un muy buen activo antienvejecimiento.
Destacan sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y despigmentantes entre otras.
Actividad antioxidante
La actividad antioxidante de la aspalatina depende de que ésta se encuentre en su forma reducida (no oxidada), es decir, el pH en el que se es efectivo debe ser inferior al de su valor de pKa.
El pH en el que presenta mayor actividad antioxidante se da entre 4.0 y 5.4. Este pH ligeramente más ácido favorece la estabilidad de sus grupos fenólicos.
La aspalatina tiene la capacidad de inhibir varios tipos de radicales libres, principalmente puede actuar sobre los radicales hidroxilo, superóxido y peróxido.
El radical hidroxilo es uno de los radicales más reactivos, responsable de dañar proteínas, lípidos y ADN.
La aspalatina puede neutralizarlo rápidamente al donar electrones o átomos de hidrógeno gracias a una estructura rica en hidroxilos libres presentes en sus grupos fenólicos.
La capacidad quelante de la aspalatina, ayuda a disminuir la formación de este radical que se forma también a partir de la reacción de Fenton y Haber-Weiss.
La aspalatina dona un electrón o un átomo de hidrógeno al radical superóxido, evitando su conversión a peróxido de hidrógeno.
Este radical se genera en la cadena respiratoria mitocondrial durante la respiración celular y amplificado por la radiación UV.
la aspalatina puede aumentar la expresión o actividad de enzimas antioxidantes endógenas, como la superóxido dismutasa (SOD), enzima que convierte el radical superóxido en peróxido de hidrógeno, que es menos dañino.
El radical peroxilo se forma durante la peroxidación lipídica, proceso en el que los lípidos de las membranas celulares son atacados por radicales libres, generando además otros productos secundarios tóxicos como el malondialdehído (MDA).
La aspalatina neutraliza los radicales que inician la reacción en cadena de la peroxidación lipídica en su fase inicial, como el radical hidroxilo o el oxígeno singlete.
Además mejora la integridad de las membranas celulares, protegiendo la función barrera cutánea tras neutralizar el radical peroxilo y previniendo la formación de hidroperóxidos lipídicos.
La aspalatina además de tener propiedades antioxidantes tiene la capacidad de inhibir los procesos de glicación dérmica, especialmente en las primeras etapas de formación de los productos finales de glicación avanzada o más conocidos como AGE, reduciendo su acción sobre proteínas dérmicas como colágeno y elastina.
Conozcamos primero que es la glicación y cómo afecta a la dermis.
La glicación es una reacción lenta, no enzimática, que tiene lugar entre la función libre de amina de algunos aminoácidos (lisina o arginina) con la función aldehídica de un azúcar (glucosa, ribosa o fructosa).
Se conoce como reacción de Maillard.
Los compuestos formados por glucosa y proteína se estabilizan dando lo que se conoce como «productos Amidori«.
Esta transformación favorece la formación de radicales libres, libera enzimas degradantes de macromoléculas de la matriz extracelular dérmica y favorece la acción de sustancias proinflamatorias.
Las proteínas glicosiladas (las que se han unido a la glucosa) se van deshidratando lentamente, sufriendo diferentes transformaciones químicas (procesos de oxidación) hasta crear residuos o formaciones de enlaces cruzados, conocidos como productos finales de glicación avanzada o AGEs., distribuyendose principalmente por la matriz extracelular de la dermis.
Este tipo de compuestos son responsables de la pérdida de la elasticidad y otras propiedades asociadas al envejecimiento cutáneo.
Los AGEs afectan a proteínas estructurales clave como son el colágeno y la elastina, generando enlaces cruzados que aumentan la rigidez y deterioran la elasticidad de la piel.
La glicación reduce la capacidad del colágeno para interactuar con otras moléculas esenciales como la laminina y los proteoglicanos, alterando la integridad de la matriz dérmica extracelular.
Esto se traduce en la aparición de líneas finas de expresión, arrugas y flacidez y afecta a los procesos de cicatrización y renovación cutánea.
Los AGEs Incrementan además la producción de especies reactivas de oxígeno, activan vías inflamatorias como NF-κβ y estimulan la expresión de citoquinas proinflamatorias como la IL-1β, IL-6 y TNF-α.
La interacción de los AGEs con el receptor RAGE ( Receptor de Productos de Glicación Avanzada) genera especies reactivas de oxígeno como hidroxilo y superóxido, que pueden dañar lípidos, proteínas y ADN en la piel.
La activación de estimula citoquinas proinflamatorias y moléculas de adhesión celular, promoviendo un entorno inflamatorio crónico.
Esto puede agravar condiciones como el acné, dermatitis y aumentar la sensibilidad cutánea.
La activación de estimula citoquinas proinflamatorias y moléculas de adhesión celular, promoviendo un entorno inflamatorio crónico.
Esto puede agravar condiciones como el acné, dermatitis y aumentar la sensibilidad cutánea.
Actividad antiinflamatoria
Dado que la aspalatina es un potente antioxidante que actúa neutralizando especies reactivas de oxígeno y teniendo en cuenta que el estrés oxidativo está relacionado con la inflamación crónica, su capacidad antioxidante reduce directamente la activación de varias rutas proinflamatorias como la señalización de NF-κβ.
Este factor de transcripción (NF-κβ) regula la expresión de múltiples genes implicados en la inflamación, como las citoquinas proinflamatorias IL-1β, IL-6 y TNF-α, moléculas clave en el desarrollo y mantenimiento de la inflamación aguda y crónica.
La aspalatina puede inhibir su activación y reducir así la inflamación.
La aspalatina inhibe la activación del complejo inflamatorio inflamasoma NLRP3, que es necesario para la maduración y liberación de IL-1β.
Reduce la producción de IL-6 al inhibir los estímulos que activan los receptores Toll´Like (TLRs), especialmente TLR4, que están involucrados en la detección de patógenos cutáneos y desencadenan inflamación sistémica.
La aspalatina inhibe la producción de TNF-α (liberada por macrófagos activados) al interferir con la activación de la vía de señalización NF-κB.
Esta vía es esencial para la transcripción de genes proinflamatorios en células inmunitarias.
La modulación de estas citoquinas y mediadores inflamatorios ocurre a través de la regulación de rutas celulares clave por parte de la aspalatina.
Bloquea la fosforilación e inhibe la translocación nuclear de NF-κB, evitando que se activen los genes responsables de la síntesis de citoquinas como TNF-α, IL-1β e IL-6.
Interfiere con la activación de STAT3, un transductor esencial en la cascada inflamatoria promovida por la IL-6.
Y reduce y modula la activación de las quinasas MAPK (ERK, JNK y p38), que son esenciales para la expresión de citoquinas inflamatorias.
La aspalatina también afecta la actividad de ciertas enzimas relacionadas con la inflamación, como la ciclooxigenasa-2 (COx-2) y la lipooxigenasa (LOX).
Estas enzimas participan en la síntesis de prostaglandinas y leucotrienos, mediadores lipídicos que promueven procesos inflamatorios.
La aspalatina junto con otros compuestos antioxidantes como la notofagina y la quercetina, potencian la actividad antiinflamatoria a través de mecanismos complementarios.
Actividad despigmentante
La aspalatina ha demostrado actividad potencial como despigmentante debido a su capacidad para inhibir la enzima tirosinasa, reducir el estrés oxidativo y modula la inflamación; tres procesos sinérgicos que favorecen la hiperpigmentación cutánea.
Actúa como inhibidor competitivo de la tirosinasa.
Compite con los sustratos naturales (L-tirosina y L-dopa) por el sitio activo de la enzima, bloqueando así su capacidad para catalizar las reacciones iniciales del proceso de melanogénesis.
Su estructura química, rica en grupos hidroxilo, le permite unirse al sitio activo de la tirosinasa mediante enlaces de puentes de hidrógeno, lo que disminuye la actividad enzimática.
La aspalatina también regula la síntesis de tirosinasa a nivel genético.
Inhibe la activación del factor de transcripción MITF (Microphthalmia-associated transcription factor), que controla la expresión de la tirosinasa y otras enzimas melanogénicas (como TRP-1 y TRP-2).
Este efecto se logra a través de la modulación de vías de señalización como p38 MAPK y ERK1/2, que regulan la actividad de MITF.
La aspalatina, como antioxidante potente, reduce la formación de especies reactivas de oxígeno (ROS), que son responsables de la oxidación de proteínas y la activación de la melanogénesis.
Se puede combinar con niacinamida, que aunque actúa mediante un mecanismo distinto (inhibe la transferencia de melanosomas) para obtener efectos despigmentantes sinérgicos.
Junto con el ácido mandélico, se ha demostrado una mayor mejoría del melasma y una mayor estabilidad química.
El extracto de regaliz junto con la tintura de rooibos, aumentan la inhibición de MITF, amplificando el efecto despigmentante.
Extractos a elaborar
En esta primera sección de extractos a elaborar, vamos a realizar dos extractos usando las hojas secas del rooibos verdes sin fermentar.
Vamos a elaborar una tintura con graduación de 70º y un macerado acuoso.
Tintura 70º
Elaboración de una tintura de hojas secas en alcohol de 70º. Conoce qué principios activos se obtienen con este extracto
Macerado acuoso
Elaboración de un macerado acuoso estabilizado. Conoce qué principios activos se obtienen con este extracto
Productos a elaborar
Y en este apartado realizaremos varios productos elaborados a partir de los extractos anteriormente preparados.
Realizaremos un sérum antioxidante enriquecido, una emulsión despigmentante para pieles con tendencia acneica y una emulsión despigmentante para melasma.
Sérum antioxidante enriquecido
Elaboración de un sérum antioxidante enriquecido ácido ascórbico
Emulsión despigmentante
Elaboración de una emulsión despigmentante con niacinamida
Emulsión despigmentante
Elaboración de una emulsión para el tratamiento del melasma con ácido mandélico
Contenido exclusivo mensual
En esta sección podrás encontrar los enlaces a los directos del mes y los archivos correspondientes:
1r Directo – Pendiente de confirmación
2do Directo – Pendiente de confirmación